Alexis Nikole Nelson, alias Black Forager, a rassemblé près de 4 millions de followers sur TikTok avec une série de courts clips sur des plantes moins connues.
Une butineuse née à Cincinnati a pour mission de populariser son domaine de prédilection via les réseaux sociaux. Alexis Nicole Nelsonmieux connu sous le nom de Fourrageur noirla lança TIC Tac et les chaînes YouTube en 2020 – et la renommée a immédiatement suivi.
Alexis, titulaire d’un baccalauréat en théâtre de l’Ohio State University, a rassemblé 3,9 millions de followers sur TikTok et 24 800 abonnés sur YouTube en moins de trois ans. Comment a-t-elle réussi ? Sur quoi se concentrent ses vidéos ?
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Alexis Nikole Nelson s’empare des réseaux sociaux avec ses vidéos informatives et écocentriques.
S’appuyant sur sa vaste connaissance des pratiques de recherche de nourriture des Noirs et des Autochtones, Alexis crée des vidéos décontractées et divertissantes permettant à chacun, quel que soit son niveau d’expertise, de tirer le meilleur parti des aliments pouvant provenir des cours, des forêts et des parcelles non possédées. de terre.
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Grâce à ses vidéos, des centaines d’utilisateurs des médias sociaux sont devenus adeptes de l’utilisation des ressources naturelles présentes dans leur environnement, de la réduction du gaspillage alimentaire et de l’établissement d’un lien plus étroit et plus significatif avec la nature.
Avec sa présence sur TikTok, Alexis se concentre sur des ingrédients moins connus mais dotés d’une énorme valeur nutritionnelle. Elle partage également fréquemment des détails sur l’utilisation historique et la perception scientifique des plantes.
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Prenons, par exemple, le TIC Tac clip publié le lundi 25 juillet 2022, qui plonge dans les idées fausses entourant le caféier du Kentucky (Gymnocladus dioicus).
Comme elle l’explique, il était largement admis que les grains du caféier du Kentucky contenaient un produit chimique toxique, alcaloïde cytisine. Elle ajoute que Richard W.Fitchprofesseur à l’Université d’État de l’Indiana, a découvert que les haricots sont riches en dioïcine, un stimulant.
Comme le montre une recherche rapide sur Google, le caféier du Kentucky a depuis longtemps la réputation d’être toxique pour le bétail, et les chevaux en particulier. Comme le dit Alexis, les haricots peuvent être consommés sans danger à condition qu’ils aient été bouillis deux fois. Dans le passé, elle a également réalisé des vidéos sur le millepertuis (Hypericum perforatum), une plante traditionnellement utilisée comme abortif.
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« Certaines personnes le prennent contre l’inflammation, d’autres contre l’anxiété et la dépression. Mais si vous prenez une méthode contraceptive, ne le faites pas ! » elle dit. Comme elle l’explique dans la vidéo, Millepertuis peut interférer avec les pilules contraceptives couramment utilisées.
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Pour une autre vidéo, elle est retournée à l’endroit où se trouvait une parcelle de Jacinthes sauvages (Camassia scilloides) l’était. Dans la vidéo, elle déterre les bulbes trouvés à quelques centimètres sous terre pour faire une tarte.
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Pour décomposer l’inuline en fructose, elle les met dans un panier fumant. Une fois caramélisés, elle les met dans un mixeur avec de la fécule de gland, du sirop d’érable, de la crème de coco et d’autres ingrédients. Quant au résultat ? Un dessert semblable à une tarte aux pacanes avec beaucoup de saveur et de valeur nutritionnelle.
La recherche de nourriture a permis à Alexis d’en apprendre davantage sur le patrimoine culturel.
Comme l’a dit Alexis Radio Nationale Publique, ses deux parents aiment le plein air – et ils l’ont aidée à ouvrir les yeux sur le patrimoine végétal et la biologie nutritionnelle. « Du côté de mon père, sa mère est également d’ascendance autochtone – d’ascendance iroquoise – donc lorsqu’il était enfant, il a été exposé à des aliments que certains de ses pairs n’étaient pas nécessairement », a déclaré Alexis.
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Elle a ajouté qu’elle avait développé un nouvel intérêt pour la recherche de nourriture après l’obtention de son diplôme.
« J’étais très pauvre après l’université, je vivais dans une maison avec cinq de mes amis et je voulais manger autre chose que des ramen et des légumes en conserve. Et donc je me suis dit, eh bien, vous savez, laissez-moi me tourner vers certaines de ces connaissances étranges que Quand j’étais enfant, j’accumulais sans raison », a-t-elle déclaré. « Et cela m’a apporté cette joie et ce lien avec le lieu que je n’avais pas à ce moment-là. »
Bien qu’Alexis ne partage pas beaucoup d’informations sur les sites de recherche de nourriture et les bonnes façons de commencer, ses TikToks inciteront certainement beaucoup de personnes à s’intéresser activement à la recherche de nourriture.
Source: https://www.greenmatters.com/food/black-forager-tiktok?rand=320