Tres destacados investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda brindaron una descripción general de lo que está haciendo su investigación para ayudar a mejorar la salud de las personas, las poblaciones y el planeta en una cena especial el mes pasado para los donantes de la escuela.
Helen Hopp Marshak, PhD, decana de la escuela, y Richard H. Hart, MD, DrPH, presidente de Loma Linda University Health, agradecieron a los donantes por su fidelidad en apoyar la investigación en la escuela. El programa, realizado en el Pabellón de Rehabilitación Tom y Vi Zapara en el Campus Este del Centro Médico de la Universidad de Loma Linda consistió en informes de tres destacados investigadores: Gary Fraser, MB ChB, PhD, Joan Sabaté, MD, DrPH y Pramil Singh, DrPH.
Fraser, quien es profesor en las facultades de Medicina y Salud Pública de LLU, es el investigador principal de los Estudios de Salud Adventistas de larga duración y ha recibido muchas subvenciones por sus investigaciones sobre cómo la dieta, el ejercicio y otros problemas de estilo de vida afectan el cuerpo humano. Además de más de 200 artículos científicos en revistas revisadas por pares, también es autor de dos libros populares, Cardiología Preventivay Dieta, esperanza de vida y enfermedades crónicasambos publicados por Oxford University Press.
Con más de 96.000 participantes de los Estados Unidos y Canadá, los Estudios Adventistas de Salud han arrojado varios hallazgos significativos, incluido el hecho de que los vegetarianos tienen más probabilidades de vivir más tiempo y disfrutar de una mejor salud que sus pares carnívoros.
En la cena, Fraser insinuó un estudio que completó recientemente que encontró marcadas diferencias en los resultados de salud cardiovascular entre las proteínas derivadas de la carne y las proteínas de fuentes de nueces y semillas. Se negó a revelar demasiados detalles del estudio a la espera de la publicación de un artículo el 3 de abril en el International Journal of Epidemiology, pero insinuó que los vegetarianos estarán satisfechos con el resultado. También proporcionó un resumen del pensamiento sobre el futuro de los Estudios Adventistas de Salud, incluido el uso de cuestionarios en línea, la apertura del estudio a nuevos inscritos y la necesidad de adoptar el estudio de los llamados “grandes datos”, como la genómica y la metabolómica. .
Sabaté, quien es director ejecutivo de la Centro de Nutrición, Estilo de Vida Saludable y Prevención de Enfermedades, se desempeña como profesor en las facultades de Medicina y Salud Pública de LLU y como director de la Congreso Internacional de Nutrición Vegetarianadijo a los asistentes que los investigadores de nutrición contemporáneos se apoyan en los hombros de gigantes, refiriéndose a pioneros como Mervyn G. Hardinge, DrPH, PhD, UD Register, PhD, Roland Phillips, MD, DrPH y Patricia K. Johnston, DrPH, MS, RD .
Sabaté agradeció a los donantes por su apoyo a la investigación sobre nutrición vegetariana y subrayó la necesidad de continuar con la financiación en el futuro. Habló sobre el estudio Walnuts and Healthy Aging recientemente concluido, un ensayo clínico aleatorizado que probó si comer un puñado de nueces por día apoya la función cognitiva y la salud de la retina en adultos mayores, y anunció que está a punto de lanzar un nuevo estudio sobre si el aguacate regular su consumo es útil para combatir la obesidad.
Sabaté resumió los resultados de décadas de investigación sobre nutrición vegetariana en la escuela al comparar la situación en días anteriores cuando los vegetarianos luchaban por convencer a sus compañeros de que las dietas basadas en plantas eran adecuadas hoy en día cuando, después de innumerables estudios en instituciones de investigación de todo el mundo, la La superioridad nutricional y las ventajas de sostenibilidad a escala planetaria del vegetarianismo son ampliamente reconocidas.
Singh, quien se desempeña como director del Centro de Investigación en Salud y profesor asociado en la escuela, informó sobre su subvención NIH de $1.4 millones para desarrollar nuevos métodos de investigación para mejorar la efectividad de los programas de control del tabaco en Camboya, Laos y Mongolia, donde los niños pequeños a veces se les anima a fumar para disminuir su apetito por la comida, dijo.
La subvención permitirá a Singh y sus colegas desarrollar aplicaciones móviles para permitir que un grupo de trabajo de 33 científicos y miembros del personal de control del tabaco compile una lista de los lugares donde los fumadores compran cigarrillos. La base de datos ayudará al equipo de Singh a proporcionar información a los gobiernos de los tres países, cada uno de los cuales ratificó el Convenio Marco de la Organización Mundial de la Salud sobre el Tratado de Control del Tabaco, sobre los patrones de venta y uso del tabaco en sus respectivas naciones.
Singh también informó a la audiencia sobre un estudio histórico financiado por Pfizer de más de 700 fumadores en Mongolia, para el cual se desempeña como investigador principal. El estudio probará si una ayuda para dejar de fumar a base de plantas llamada citisina proporciona una farmacoterapia asequible para ayudar a los fumadores adultos de bajos y medianos ingresos a dejar el hábito.
“Casi el 80 por ciento de los mil millones de fumadores del mundo viven en países de ingresos bajos y medianos y no tienen productos de farmacoterapia asequibles para dejar de fumar”, dijo Singh.