Tres destacados investigadores de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda presentaron una descripción general de lo que está haciendo su investigación para ayudar a mejorar la salud de las personas, las poblaciones y el planeta en una cena especial el mes pasado para los donantes de la escuela.
Helen Hopp Marshak, PhD, decana de la escuela, y Richard H. Hart, MD, DrPH, presidente de Salud de la Universidad de Loma Linda, agradecieron a los donantes por su fidelidad en el apoyo a la investigación en la escuela. El programa, que se llevó a cabo en el Pabellón de Rehabilitación Tom y Vi Zapara en el Campus Este del Centro Médico de la Universidad de Loma Linda, consistió en informes de tres destacados investigadores: Gary Fraser, MB ChB, PhD, Joan Sabaté, MD, DrPH, y Pramil Singh, DrPH.
Fraser, quien es profesor en las facultades de Medicina y Salud Pública de la Universidad de California en Los Ángeles, es investigador principal de los Estudios de Salud Adventista de larga duración y ha recibido muchas subvenciones por sus investigaciones sobre cómo la dieta, el ejercicio y otros problemas de estilo de vida afectan el cuerpo humano. Además de más de 200 artículos científicos en revistas revisadas por pares, también es autor de dos libros populares, Cardiología preventiva, y Dieta, esperanza de vida y enfermedad crónica, ambos publicados por Oxford University Press.
Con más de 96,000 participantes de los Estados Unidos y Canadá, los Estudios de Salud Adventista han arrojado varios hallazgos significativos, incluido el hecho de que los vegetarianos tienen más probabilidades de vivir más tiempo y disfrutar de una mejor salud que sus compañeros carnívoros.
En la cena, Fraser insinuó un estudio que completó recientemente que encontró grandes diferencias en los resultados de salud cardiovascular entre las proteínas derivadas de la carne y las proteínas de las nueces y semillas. Se negó a revelar demasiados detalles del estudio en espera de la publicación del 3 de abril de un artículo en el International Journal of Epidemiology, pero insinuó que los vegetarianos estarán satisfechos con el resultado. También brindó un resumen del pensamiento sobre el futuro de los estudios de salud adventistas, incluido el uso de cuestionarios en línea, la apertura del estudio a nuevos afiliados y la necesidad de adoptar el estudio de los llamados “grandes datos”, como la genómica y la metabolómica. .
Sabaté, quien es director ejecutivo de la Centro de Nutrición, Estilo de Vida Saludable y Prevención de Enfermedades, se desempeña como profesor en las facultades de Medicina y Salud Pública de LLU y como director de la Congreso Internacional de Nutrición Vegetariana, dijo a los asistentes que los investigadores de nutrición contemporáneos están sobre los hombros de gigantes, refiriéndose a pioneros como Mervyn G. Hardinge, DrPH, PhD, UD Register, PhD, Roland Phillips, MD, DrPH y Patricia K. Johnston, DrPH, MS, RD .
Sabaté agradeció a los donantes por su apoyo a la investigación sobre nutrición vegetariana y subrayó la necesidad de continuar con la financiación en el futuro. Habló del estudio Walnuts and Healthy Aging recientemente concluido, un ensayo clínico aleatorio que evaluó si comer un puñado de nueces por día apoya la función cognitiva y la salud de la retina en adultos mayores, y anunció que está a punto de iniciar un nuevo estudio sobre si el aguacate regular el consumo es útil para combatir la obesidad.
Sabaté resumió los resultados de décadas de investigación sobre nutrición vegetariana en la escuela comparando la situación en los días anteriores cuando los vegetarianos luchaban por convencer a sus compañeros de que las dietas a base de plantas eran adecuadas en la actualidad cuando, después de innumerables estudios en instituciones de investigación de todo el mundo, el La superioridad nutricional y las ventajas de sostenibilidad a escala planetaria del vegetarianismo son ampliamente reconocidas.
Singh, quien se desempeña como director del Centro de Investigación en Salud y profesor asociado en la escuela, informó sobre su subvención del NIH de $ 1.4 millones para desarrollar nuevos métodos de investigación para mejorar la efectividad de los programas de control del tabaco en Camboya, Laos y Mongolia, donde los niños pequeños a veces se les anima a fumar para disminuir su apetito por la comida, dijo.
La subvención permitirá a Singh y sus colegas desarrollar aplicaciones móviles que permitan a un grupo de trabajo de 33 científicos y miembros del personal del control del tabaco compilar una lista de los lugares donde los fumadores compran cigarrillos. La base de datos ayudará al equipo de Singh a proporcionar información a los gobiernos de los tres países, cada uno de los cuales ratificó el Convenio Marco para el Control del Tabaco de la Organización Mundial de la Salud, sobre los patrones de venta y consumo de tabaco en sus respectivos países.
Singh también informó a la audiencia sobre un estudio histórico, financiado por Pfizer, de más de 700 fumadores en Mongolia, del que se desempeña como investigador principal. El estudio probará si una ayuda para dejar de fumar a base de plantas llamada citisina proporciona una farmacoterapia asequible para ayudar a los fumadores adultos de ingresos bajos y medios a dejar el hábito.
“Casi el 80 por ciento de los mil millones de fumadores del mundo viven en países de ingresos bajos y medianos y no tienen productos de farmacoterapia asequibles para dejar de fumar”, dijo Singh.