Alexis Nikole Nelson, también conocido como Black Forager, ha acumulado casi 4 millones de seguidores en TikTok con una serie de clips cortos sobre plantas menos conocidas.
Una recolectora nacida en Cincinnati tiene la misión de popularizar el campo que ha elegido a través de las redes sociales. Alexis Nelsonmejor conocido como el Recolector negrola lanzó Tik Tok y canales de YouTube en 2020, y la fama le siguió inmediatamente.
Alexis, que tiene una licenciatura en Teatro de la Universidad Estatal de Ohio, acumuló 3,9 millones de seguidores en TikTok y 24.800 suscriptores en YouTube en menos de tres años. ¿Cómo lo logró? ¿En qué se centran sus vídeos?
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Alexis Nikole Nelson se ha apoderado de las redes sociales con sus videos informativos y ecocéntricos.
Basándose en su vasto conocimiento de las prácticas de búsqueda de alimentos de los negros e indígenas, Alexis crea videos relajados y entretenidos que permiten a todos, independientemente de su nivel de experiencia, aprovechar al máximo los alimentos que se pueden obtener de patios traseros, bosques y parcelas sin propietario. de tierra.
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Gracias a sus videos, cientos de usuarios de redes sociales se han vuelto expertos en utilizar los recursos naturales que se encuentran en su entorno, disminuir el desperdicio de alimentos y forjar una conexión más cercana y significativa con la naturaleza.
Con su presencia en TikTok, Alexis se centra en ingredientes menos conocidos con un enorme valor nutricional. Con frecuencia también comparte detalles sobre el uso histórico y la percepción científica de las plantas.
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Tomemos, por ejemplo, el Tik Tok clip publicado el lunes 25 de julio de 2022, que profundiza en los conceptos erróneos que rodean al cafeto de Kentucky (Gymnocladus dioicus).
Como ella explica, se creía ampliamente que los granos del cafeto de Kentucky contienen una sustancia química venenosa, citisina alcaloide. Ella agrega que Richard W. Fitchprofesor de la Universidad Estatal de Indiana, descubrió que los frijoles son ricos en dioicina, un estimulante.
Como muestra una rápida búsqueda en Google, el cafeto de Kentucky tiene una larga reputación de ser venenoso para el ganadoy los caballos en particular. Como dice Alexis, los frijoles son seguros para consumir siempre que se hayan hervido dos veces. En el pasado, también ha creado vídeos sobre la hierba de San Juan (Hypericum perforatum), una planta utilizada tradicionalmente como abortiva.
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“Algunas personas lo toman para la inflamación, otras lo toman para la ansiedad y la depresión. Pero si estás tomando anticonceptivos, ¡no lo hagas!”. ella dice. Como ella explica en el vídeo, Hierba de San Juan puede interferir con las píldoras anticonceptivas de uso común.
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Para otro vídeo, regresó al lugar donde había un trozo de Jacintos silvestres (Camassia scilloides) solía ser. En el vídeo, desentierra los bulbos que se encuentran a unos centímetros del suelo para hacer un pastel.
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Para descomponer la inulina en fructosa, los pone en una canasta humeante. Una vez caramelizados, los pone en una licuadora junto con un poco de almidón de bellota, jarabe de arce, crema de coco y otros ingredientes. ¿En cuanto al resultado? Un postre parecido a un pastel de nueces con mucho sabor y valor nutricional.
La búsqueda de comida le ha permitido a Alexis aprender más sobre el patrimonio cultural.
como contó alexis NPR, Sus padres practican actividades al aire libre y la ayudaron a abrir los ojos al patrimonio vegetal y la biología nutricional. “Por parte de la familia de mi padre, su madre también es de ascendencia indígena (ascendencia iroquesa), por lo que cuando era niño, estuvo expuesto a formas alimentarias que algunos de sus compañeros no necesariamente estaban”, dijo Alexis.
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Añadió que desarrolló un nuevo interés en la búsqueda de comida después de graduarse.
“Yo era muy pobre después de la universidad, vivía en una casa con cinco de mis amigos y quería comer otras cosas además de ramen y verduras enlatadas. Entonces pensé, bueno, ya sabes, déjame recurrir a algunos de esos conocimientos extraños que Había estado acumulando dinero sin ningún motivo cuando era niña”, dijo. “Y simplemente me trajo esta alegría y esta conexión con el lugar que no tenía en ese momento”.
Aunque Alexis no comparte mucha información sobre los lugares de búsqueda de comida y las buenas formas de comenzar, sus TikToks seguramente incitarán a muchos a interesarse activamente en la búsqueda de comida.
Origen: https://www.greenmatters.com/food/black-forager-tiktok?rand=474